New Nordic - Das Kochbuch (gebundenes Buch)

Die moderne Küche Skandinaviens
ISBN/EAN: 9783881171007
Sprache: Deutsch
Umfang: 264 S., 4-fbg.
Format (T/L/B): 3 x 26.7 x 21.4 cm
Einband: gebundenes Buch
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Innovativ, pur und unmittelbar - das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.